Elf dagen lang werd het effect van het eten van gember, zowel rauw als opgewarmd, op spierpijn geregistreerd. In totaal deden 74 vrijwilligers mee aan het onderzoek. Op de achtste dag deden zij zware arm-oefeningen waarna bleek dat door het eten van gember de spierpijn met 25 procent was afgenomen.

Vooraf dacht men dat door de gember te verhitten, de pijnstillende effecten zelfs kunnen toenemen. Dit bleek echter niet zo te zijn.