snelkoppelingen
Inhoud

'Watermeloen bevat meer lycopeen dan tomaat'

Zo uit het vuistjewoensdag 01 september 2010 09:38 Het National Watermelon Promotion Board in Kansas beschrijft de watermeloen 'als een multivitamine'. De meloen is vetvrij, een laag caloriegehalte en bevat vitaminen A, B6 en C.

De watermeloen-marketinggoeroes beweren ook dat de watermeloen 'lycopeen-leider' is. Uit studies is namelijk gebleken dat de watermeloen veel lycopeen bevat, lycopeen geeft de meloen haar rode tint. Lycopeen zou het risico op een hartaanval en bepaalde vormen van kanker verminderen.

Het promotieteam heeft ook een aantal studies van het onderzoekscentrum van de USDA gefinancierd. In het onderzoek is gekeken naar de niveaus van lycopeen in watermeloenen. Hieruit bleek dat 1/2 kopjes met rijpe, rode watermeloen 9 tot 13 milligram lycopeen bevat. Dat is ongeveer 40 procent meer dan rauwe tomaten.

Op dit moment wordt nog onderzocht in hoeverre het lichaam de lycopeen uit de watermeloen opneemt en of de teeltomstandigheden en zaadvariëteiten invloed hebben op de gezondheidsbevorderende werking.

«Terug

Archief > 2010

december

november

oktober

september

augustus

juli

juni

mei

april

maart

februari

januari




Snelkoppelingen
Dit is een activiteit van het Hoofdbedrijfschap Detailhandel
illustratie illustratie