Groenten
We hebben deze week niet zo heel veel bijzonderheden te melden. De aanvoeren zijn redelijk en op de wintergroente na komen veel natuur producten nu uit onder andere Spanje. Alleen de lang houdbare wintergroenten en kas groenten komen nog uit Nederland. Deze wintergroenten zijn nu door de relatief hoge temperaturen niet duur. Bijvoorbeeld spruiten kunnen nog volop geoogst worden, de aanvoer is dus goed maar de vraag wat minder.

Vroegere rassen waren pas lekker nadat ze bevroren waren geweest op het land. En er zijn nog veel mensen die roepen dat eerst “de vorst er over moet”. Vroeger hadden deze mensen dus echt gelijk maar de huidige rassen zijn nu zo ontwikkeld en worden speciaal geteeld op een lekkere smaak bij hogere temperaturen tijdens de groei. Dus de wintergroenten zijn tegenwoordig ook lekker als ze niet bevroren zijn geweest.

Aardappels
Zo rond deze tijd van het jaar zijn de consumptieaardappels bijna allemaal geoogst en gedroogd, zodat er nu volop aanvoer is. Alleen zit er dit jaar door alle regen dit najaar nog zo’n 20% van de consumptie aardappels in de grond. Dat is de reden dat de prijzen iets hoger liggen dan dat u gewend bent, al blijft de aardappel natuurlijk een goedkoop product waar je veel mee kan doen. Alle soorten zijn nu wel beschikbaar en mits u ze donker bewaard zijn deze aardappels weer prima houdbaar. We hebben lekkere stevige en erg bloemige en alles wat er tussenin zit aan aardappels, laat u ook op het gebied van aardappels verrassen en voorlichten door ons.

Paddestoelen
Dan zitten we in deze periode van het jaar ook volop in de paddestoelen. We hebben paddestoelen voor alle verschillende soorten vlees en vis en om te vullen of om een heerlijke saus mee te maken. In deze tijd van wildgerechten kan de paddestoel of champignon eigenlijk niet ontbreken en hebben wij dan ook een grote keuze, vraag ons gerust om advies.