Sulforafaan, een stof die van nature aanwezig is in koolsoorten, ze een verdedigings mechanisme in werking dat schade aan slagaders tegengaat. Het laat een beschermende laag na aan de binnenzijde van de slagaders, waardoor de kans op dichtslippen vermindert.

Of de stof ook een remmende werking heeft als de slagaders reeds zijn aangetast, is nog zeer de vraag.