Asperges
Elke tweede donderdag in april is de officiële opening van het asperge seizoen. Dit jaar is dat in de keukenhof geweest en is Joop Braakhekke de nieuwe asperge ambassadeur voor dit jaar. De aanvoer wordt steeds groter maar eigenlijk nog niet groot genoeg. De oogst van de koude grond begint deze week ook wat meer, nu komen ze dus nog uit de kas en na de kas komen ze nog een klein poosje uit de tunnels. Je zou het trouwens niet verwachten maar ook op Texel groeien asperges.

Wist u dat asperges pas beginnen te groeien bij een grondtemperatuur bij de wortels van 10 graden. Als ze geplant worden begint de oogst pas het tweede jaar en er wordt tot het tiende jaar geoogst. Wilt u meer weten over de asperge of wilt u recepten deze kan u vinden op www.asperge.nl. De witte asperges komen hoofdzakelijk uit Nederland, wilt u een goedkoper alternatief dan zijn er groene asperges uit Peru of witte uit Griekenland. Deze kunnen echter niet tippen aan de kwaliteit van de Nederlandse asperge.

Nieuwe aardappels
En er zijn nieuwe aardappels Nicola uit Marokko en Malta's van het eiland Malta. Zo ziet u maar dat er voor de liefhebber van nieuwe aardappels al weer volop keus is. Al moeten we natuurlijk niet vergeten dat er nog meer dan voldoende aardappelen zijn van de “oude” oogst. Deze zijn door de prima bewaarcondities waaronder de telers de aardappels bewaren nog van een prima kwaliteit. Maar ja, bij lekkere verse asperges hoort toch eigenlijk een lekkere nieuwe aardappel.