We hebben verschillende bekende rassen in Nederland maar de bekendste is toch wel de Elsanta. Circa 90% van de aanvoer bestaat uit dit ras. In Nederland bestaat de teelt uit ongeveer 2.000 hectare. Op dit moment zijn het allemaal kasaardbeien en vanaf mei/juni komt daar de volle grond teelt bij.

Aardbeien zijn een kwetsbare fruitsoort en moeten dan ook in de koelkast bewaard worden. Dit kan zo’n 3 tot 4 dagen. Echter voor u ze gaat eten wel even op kamertemperatuur brengen dan smaken ze het lekkerst.

De kasaardbeien hoeven eigenlijk niet gewassen te worden. Wilt u hier wel wat aan doen, spoel ze dan in koud water af met het kroontje er nog op. Hoe kouder het water hoe mooier de aardbeien blijven, droog de aardbeien daarna met een doekje.

Onder andere heerlijk als toetje met slagroom, op de beschuit of brood, in fruitsalades of met ijs.

Er zijn ook aardbeien uit o.a. Spanje te koop, deze zijn duidelijk anders en minder lang houdbaar.